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6月のレッスンについて

お待たせいたしましたm(__)m
6月のレッスン内容が決まりましたのでご案内いたします。
メニューは「レモンケーキ」と「ココ・アナナ」2種。
*レモンケーキ*
ふんわり焼いたジェノワーズ生地でレモンクリームを挟んだとっても爽やかな夏向きの軽いケーキ。
冷凍も可能です。
お一人様18cm×18cmのサイズの物を1台(切り分けていただいても結構です)お持ち帰りいただきます。
保冷剤と容器をご持参ください。
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*ココ・アナナ*
ココナッツとパイナップルのケイク。
暑い季節でも美味しくいただける爽やかな軽いバターケーキです。
お一人様17cm×8cm×H6cmのサイズの物を1台お持ち帰りいただきます。
容器又はナイロン袋をご持参ください。
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レッスン開催予定日は
6/13・14・15・16・20・21・22・25・26・27 です。

お申し込み・お問い合わせはメールにて、
お名前・ご連絡先(携帯番号)とこちらまでの交通手段(電車、車等)、ご希望の日程を、できれば第二希望までお知らせください
※3日以上返信がない場合はメールのトラブルが考えられます。お手数ですが、再度お送りください
※開催日以外をご希望の場合は一度お問い合わせください

沢山のご参加お待ちしております。よろしくお願い申し上げます<(_ _)>

pechemignon@tcn.zaq.ne.jp
# by pechemignon | 2015-05-08 17:29 | 教室からのお知らせ

4月のレッスンのご様子

お久しぶりです!GWいかがお過ごしでしたか?
雨続きの4月が終わり、やっと晴天になりましたね♪
先月も沢山のご参加有難うございました。
お越しくださった皆さま、お足元の悪い中本当に有難うございましたm(__)m
お洒落で可愛いマカロンのアントルメ、お陰様で大変ご好評いただきました♪
遅くなりましたがご試食の様子をご紹介します!
試食用にはオーバルのミニサバラン型でプチガトーをお作りいただきました。
パンナコッタに赤いフルーツのソース、ピンクのマカロン、パイナップルの葉で可愛く飾っていただきました。
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ご試食のお供にご用意したお茶は、京都セレクトショップの「皇帝の秋摘みダージリン」。
ダージリン・キャッスルトン茶園の甘みのあるダージリン、香が良くすっきりした後味です。
ウェルカムドリンクにはフォションの「パリの庭」を。
緑茶に甘い香をつけた、アントルメの雰囲気にぴったりのお洒落なお茶です。
これからの季節にはアイスにしても良さそうです♪
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連休明け、お疲れが出る時季です。どうぞ皆さまご自愛くださいませ。
# by pechemignon | 2015-05-08 17:16 | 教室からのお知らせ

5月のレッスンについて

お久しぶりです
冷たい日が続いていますが、お元気でいらっしゃいますか?
5月のレッスン内容が決まりましたのでお知らせいたします!
メニューはルレ・オ・ザマンド(アーモンドロールケーキ)とポルボロン
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アーモンドたっぷりの生地でプラリネ入りバタークリームを巻き、アーモンドのキャラメリゼを乗せた、リッチなロールケーキ
見た目は素朴ですが、味わい深いお菓子です♪
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スペインのクッキーポルボロン
古くからお祝い事には欠かせないというとってもおめでたいクッキー
ホロホロと柔らかい食感が特徴です
本来はラードを使用しますが、今回はバターとショートニングを代用します
※レッスンではもう少し小さくお作りいただく予定です

開催予定日は
5/9・10・14・16・17・18・19・27・29・31 です
お申し込みはメールにて、第二希望までのご希望の日程と、お名前・ご連絡先電話番号(携帯番号)をお知らせください
沢山のご参加お待ちしております。よろしくお願いいたします<(_ _)>
pechemignon@tcn.zaq.ne.jp

# by pechemignon | 2015-04-11 00:20 | 教室からのお知らせ

今月のレッスン風景

遅くなりましたが、今月のレッスンのご様子をお伝えします!
今月のメニューは「サントノレ」と「ケーゼゲベック」(チーズクッキー)。
サントノレがとっても工程の多い凝ったお菓子なので、ちょっと苦戦しておりますが(汗)皆さまにご協力いただき、無事に美味しくお作りいただいています!
これまでご参加くださいました皆様誠に有難うございました<(_ _)>
お陰様で今月も大変ご好評いただいております♪
苦味のきいたキャラメルクリームとパリパリのキャラメル、サクサク塩味の生地がアクセントになり、クセになるお味です^^

☆ご試食のご様子☆
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これからご参加いただく皆様、どうぞお楽しみになさってください!!
よろしくお願いいたします<(_ _)>
# by pechemignon | 2015-03-10 13:36 | 教室からのお知らせ

4月のレッスンについて

今日は沢山雪が降りました!
春の兆しが感じられる程の気温が続いていただけに、今日の寒さはこたえます。
皆さま風邪を引かれませんように、お気をつけくださいね。

来月のレッスン内容が決まりましたのでご案内いたします。
メニューは「パンナコッタ・オ・フリュイ」
ヴァニラ風味のムースをスパイスの香をつけたシロップでマリネしたフルーツとピンクのマカロンで飾った、春らしいとっても可愛いアントルメです。
写真はHPをご覧ください。http://www.tcn.zaq.ne.jp/pechemignon/

レッスン開催予定日は
4/4・10・11・12・13・15・16・21・25・26 です。

お申し込みはメールにて、お名前・ご連絡先(携帯電話番号)・参加ご希望日(出来れば第二希望まで)をお知らせください。
沢山のご参加お待ちしております。
よろしくお願いいたします<(_ _)>
pechemignon@tcn.zaq.ne.jp
# by pechemignon | 2015-03-10 13:29 | 教室からのお知らせ