六盛茶庭~スフレ~

先日京都のタルト・タタン専門店『ラヴァチュール』さんに
来月のレッスンMENUタルトタタンの勉強に訪れました。
おじいさんとおばあさんがお二人で営まれている小さなお店ですが
知っている方全員が絶賛する程美味しいお店なんです。
が!なんと臨時休業との張り紙が。。ここまで来てアリエナイ~(>_<)
でも転んでもただで起きない私たち。
近くの京料理『六盛』さんが経営するスフレ専門店『六盛茶庭』さんへお邪魔しました♪
スフレは焼き上がりをすぐに食べないとしぼんで美味しくなくなるという
何とも忙しないお菓子なので、あまり自分で作る事はないのですが
冬にはぴったりの素敵なお菓子です。
注文をしてから待つこと約25分。(作り置きが出来ないお菓子なので仕方ありません)
熱々の焼き立てスフレを持って来てくださいました♪
b0085495_12255098.jpg

京都という事でお抹茶味にチャレンジ。
抹茶のアングレーズソース・ホイップクリーム・小豆のソースをかけていただきます。
ソースはかけなくても良いかなと思いましたが^^;
抹茶の苦味が良く合って美味しかったです。
お友達がオーダーしたフロマージュ味も塩分が効いて美味!
寒い京都の冬に優しいお菓子、幸せでございました♪
近いうちに『ラヴァチュール』再度チャレンジしてきます!!
  *六盛茶庭*
  京都市左京区岡崎西天王町60
   (075)-751-2866
  11:30 ~ 19:00(スフレのラストオーダー18:00)
  月曜日定休(祝日の場合は営業)
[PR]
by pechemignon | 2006-12-22 09:30 | お菓子
<< クリスマスケーキ パーティー料理の写真できました! >>