サロン・ド・テ 『ジャマン』

茨木にある大好きなフレンチ・レストラン『ジャマン』の2Fのサロン・ド・テに行きました。
毎週月曜日10:30からは”タンタシオンの会”というかなりお得な試食会があります。
氷菓~プチ・ガトー盛り合わせ~焼き菓子盛り合わせのコースに
ポット入りで2杯は頂けるお茶が付いてなんと1000円!破格です☆
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ヴェルベーヌ(レモンバーベナ)のシャーベットにチュイールを乗せたもの
ヴェルベーヌの香が新鮮でとても爽やか。食欲増進されます。
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上からコーヒーとホワイトチョコレートのケーキ、オペラ、バナナのミルフィーユ
ミルフィーユはカソナードでキャラメリゼしたバナナ、パリパリした塩味の薄いパイ生地、キャラメル風味のクリームが好相性☆
3つとも大きくカットされていて、さすがにお腹いっぱいー不覚にも残してしまいました。
シェフごめんなさいm(__)m
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グラニュー糖をパイ生地で巻き込んだパルミエと、フランスのクリームチーズkiriを使ったクリームをクランブルで挟んで焼いた焼き菓子2種
甘い物が続いたので、パルミエは塩味だったら。。と思いながらも、美味しかったので二つとも完食。ご馳走様でした♪
内容は毎月変わるので勉強の為にもまた是非参加したいと思います。
人気なので、ご予約はどうぞお早めに!
*サロン・ド・テ・ジャマン*
 茨木市別院町6-45
 072-620-0073
 火曜定休
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by pechemignon | 2006-09-11 23:54 | お菓子
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