チーズケーキ

お友達のお誕生日ケーキを作らせていただきました。
ベリーとチーズケーキ好き親子のご依頼はベリーの沢山乗ったチーズケーキ。
どのような構成にするか悩んだ末、ベイクドチーズとレアチーズを重ねてみることに。
初の試みでしたが、食感・風味の違うチーズケーキをあわせることで味に深みが出て良い感じ♪
折角のオーダーなので、他にない感じで挑みます^^
フランボワーズのジュレを乗せ、フランボワーズを中に忍ばせ、イチゴを周りに飾りました。
ホワイトチョコで作ったデコレーションと金箔を飾れば一気に華やかな雰囲気になります☆
ご家族揃って楽しんでいただけたそうで一安心♪
Kちゃん、記念の大切なケーキを作らせていただき有難うございました。
Aちゃんお誕生日おめでとう~☆
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by pechemignon | 2013-01-26 23:44 | 手作りお菓子
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