さくらんぼ

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長かった梅雨が明け、いよいよ夏本番ですね!
今日は熱中症になりそうな位かんかん照りでしたが、連休いかがお過ごですか?
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先日、誕生日プレゼントに山形から佐藤錦を送っていただきました。
こんなに美しく美味しい佐藤錦は初めてで感涙(ToT)
Kちゃん、本当にどうもありがとう~!!
お陰ですっかりさくらんぼに目覚めた私^^
いつか作ろうと買っていたサワーチェリーの缶詰を引っ張り出して
ロレーヌ風タルトを作りました。
さくらんぼの産地ロレーヌ地方でよく作られるお菓子です。
こくのあるクレームパティシエールのアパレイユと酸味のあるサワーチェリーの組み合わせが絶妙で、素朴だけど深~いお菓子。
地元で愛され続ける伝統菓子はやっぱり素晴らしいですね☆
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by pechemignon | 2010-07-18 00:11 | 手作りお菓子
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