桜の時季に

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毎年桜の季節になると作りたくなるのは、桜の塩漬けを使ったお菓子です。
桜の塩漬けの塩分と香りは洋菓子にもとっても合います。
中でもお気に入りは試行錯誤してできた桜のマカロン。
桜の葉の塩漬けをトッピングした淡いピンク色のマカロン生地で、桜の花の塩漬けを入れたクレーム・オ・ブールを挟むと、桜の香りに満ちた可愛いマカロンの出来上がりです♪
お抹茶のマカロンと共に日本茶を添えるとすっかり和菓子のよう。
和風スイーツ・サレ、是非お試しくださいませ!
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by pechemignon | 2009-04-25 16:25 | 手作りお菓子
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