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今月のレッスン風景2

GWが始まりましたね♪
皆様いかがお過ごしですか?

先日ご参加くださった生徒様が一眼レフカメラで撮られた、とっても素敵なお写真を送ってくださいました。
あまりに綺麗に撮ってくださったのでご紹介させていただきます。
(ご本人に了解済みです^^)
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私がスマホカメラで撮った物とは雲泥の差(^^;
やっぱり一眼レフってすごい☆
Nさんありがとうございました!

それでは皆様楽しいGWをお過ごしください♪
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by pechemignon | 2013-04-27 07:38 | 教室からのお知らせ

今月のお茶とレッスン風景

初夏のような暑い日の後に一気に寒くなってしまって
体調管理が大変ですが皆様お変わりありませんか?
今月もお蔭様で沢山の方にお越しいただいております。
今月ご紹介しているお菓子はクラフティとフィナンシェ。
皆様とても上手に可愛くお作りいただいています☆
生徒様の作品と、ご試食の様子はこちら。
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今月レッスンでお淹れしているお茶もご紹介いたします。
まずレッスン中には、春の気分を盛り上げてくれる可愛い缶に入った
マリアージュフレールのサクラ・グリーンティ。
桜の花びらが沢山入った香りの良い緑茶です。
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ご試食の際には、爽やかな季節にぴったりの
マリアージュフレールのカサブランカというミントティを選びました。
ミントの香りが強すぎず、飲みやすくて美味しいとご好評いただいています♪
これからお越しくださる方々、どうぞお楽しみになさってください!
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by pechemignon | 2013-04-21 23:35 | 紅茶

5月のレッスン「フレジエ」について

お待たせいたしました!
来月のメニュー「フレジエ」の写真ができましたのでご紹介いたします。
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好みのピスタチオペーストが黄緑というよりはお抹茶色なので
ちょっと地味になっております(汗)
他に味の良いきれいな色のペーストがあれば、変更する予定です。
デコレーションも超シンプルになっていますが(汗)
お好きなように飾っていただければと思います。
とっても軽いバタークリームとピスタチオを使ったフワフワのビスキュイ、いちごのバランスが絶妙のお菓子♪
どうぞお楽しみになさってください!
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by pechemignon | 2013-04-16 11:45 | 教室からのお知らせ

5月のレッスンについて

お待たせいたしました。
5月のレッスンの詳細が決まりましたので、ご案内いたします。
メニューはリクエストの多い「フレジエ」です。
フランス語でいちごは”フレーズ”そのフレーズを沢山使ったフレジエはフランス版ショートケーキ?
パティスリーに並ぶ花形のお菓子です☆
人気の高いお菓子につき、過去に2度教室でもご紹介してきましたが
今回は生地もクリームも違う新しいものになっています。
生地にピスタチオを使い、生地の黄緑といちごの赤とクリームの白がとても美しいケーキになりますよ♪
写真は数日中にご紹介いたします。しばらくお待ちくださいm(__)m

開催予定日は
5/13・14・16・17・18・19・20・21・23・25・26です。
お申込みはメールにて
お名前・ご連絡先(携帯電話番号)・ご希望のレッスン日(できれば第二希望まで)
をお知らせください。
よろしくお願い申し上げます。
pechemignon@tcn.zaq.ne.jp
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by pechemignon | 2013-04-15 08:24 | 教室からのお知らせ

wedding cake

ご無沙汰しております。
春爛漫ですね~桜は早く散ってしまいましたが、春はいろんなことのスタートに気分が上がります♪
皆様お元気でいらっしゃいますか?

昨日はウェディングケーキというとても幸せなご依頼をいただきました。
ご新婦のお姉さま方からのプレゼントとのことで、
全体的にピンク色を使い柔らかい幸せな雰囲気に仕上げました。
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マカロンは料亭でのお食事とのことで、昨年春にレッスンでご紹介した桜と抹茶味にしましたが、どちらもピンク色で統一し、ケーキにはいちごをピュレにして作ったピンク色のクリームを挟みました。
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ご新婦様はじめ皆様に喜んでいただけたと早速ご連絡をいただき一安心いたしました。
大切な記念に残る日のケーキを作らせていただけて本当に幸せです。
ご依頼くださいましたMさんありがとうございました。
ご家族皆様のお幸せをお祈りしております!
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by pechemignon | 2013-04-15 07:45 | 手作りお菓子