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今月のレッスン模様

今月のレッスン風景を少しご紹介します。
メニューはケイク・サレとダクワーズ。
いつになくガーリックの香りに食欲をそそられるレッスンとなっています^^
生徒さまの作品がこちら。美味しそうです~☆
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ご試食の様子はこちら。
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付け合せの野菜には、とっても香りの良いイギリスのスモーク塩とスペインのエクストラヴァージンオリーブオイルをおすすめしています。
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暑くなってきたので爽やかな炭酸水も一緒に。
ソーダ・ストリームというメーカーでお水に炭酸ガスを入れた自家製?の炭酸水。
ソーダ・ストリームのシロップやリキュールで風味を付けてお入れします。
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炭酸水は体にも良いそうで、流行りに乗ってこの春購入したのですが
炭酸水を買いに行かなくて良くなったし^^
皆さんにも喜んでいただけて我が家の人気者となっています。
専用のシロップも沢山出ているので夏には大活躍してくれそう♪
炭酸水のお好きな方にはとってもオススメです!
こちらで沢山試飲なさってくださいね^^
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by pechemignon | 2012-06-17 04:34 | 教室からのお知らせ

7月のレッスンのご案内

梅雨らしいお天気になりましたね。
雨の週末、いかがお過ごしでしょうか?
今月もレッスンにお越しくださった皆さま、誠に有難うございます<(_ _)>
お陰様で今月のメニューも大変ご好評いただいております♪
これからお越しくださる方々、どうぞお楽しみになさってくださいね☆

7月のレッスン内容が決まりましたのでお知らせいたします。
7月はレッスン日が少ない為、過去のリクエストメニューとさせていただきます。
(6年前のメニューとほぼ同じ物になります。ご了承くださいm(__)m)
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~桃のシャルロット~
ビスキュイ・キュイエール生地の中に旬の桃を使ったムースを入れ
リボンで可愛いく仕上げます。

開催予定日は 7/11・18・21・22・27・28・29 です。
※今月は日曜日も開催させていただきます!

お申し込み&お問い合わせはメールにて
(お名前・ご連絡先とご希望の日程を、出来れば第二希望までご記入ください)
よろしくお願い申し上げます<(_ _)>
pechemignon@tcn.zaq.ne.jp
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by pechemignon | 2012-06-16 16:26 | 教室からのお知らせ

今月のお茶

大変ご無沙汰しておりましたm(__)m
季節の変わり目で風邪が流行っているようですが
皆さまお元気でいらっしゃいますか?
今月レッスン中にお出ししているお茶をご紹介します!

今月のお茶はとても特別なんです^^
3/23に今年初めて摘まれたダージリン・ファーストフラッシュです☆(写真左)
希少な有機栽培で、FTGFOP-1S(Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - No.1 Special)という最高等級のものをご用意することができました♪
大きな茶葉からはとってもフレッシュな素晴らしい香りが楽しめますよ^^

写真右はル・パレ・デ・テのフレーズ・デ・ボワ。
3月にお出ししてご好評だったお茶を水出しでスッキリ爽やかにお飲みいただきます。
どうぞ皆さまお楽しみなさってくださいね!!
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by pechemignon | 2012-06-13 11:16 | 紅茶