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9月のレッスン開催日について

残暑厳しい毎日ですが、皆さまお変わりありませんか?
先日無事に8月度のレッスンが終わりました。
お越しくださった方々、
暑い中またお忙しい中、本当にありがとうございました☆

来月の日程についてお問い合わせいただきましたので
改めてお知らせします。

現在9月13・20・22・24・26日に空きがございます。

※他に開催可能な日もございます。問い合わせください。

お申し込みはメールにて
お名前とご連絡先電話番号、第二希望までの日程を
お知らせください。
よろしくお願い申し上げます<(_ _)>

先日息子の4歳のお誕生日を迎えました。
4回目のお誕生日ケーキは・・・似顔絵ケーキ^^
本人からは仮面ライダーのケーキ!とリクエストがありましたが
泣く泣く却下させていただいて
(どうしても出来がなんだか気持ち悪くなってしまって^^;)
勝手に隠れて作ってみたら、本人&家族に大うけ♪
ご存知の方、これかなり似てますよね???
具は旬の桃を使い、生地に打つシロップにも桃の果汁を入れました。
来年はどうしようかなぁ。。。
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by pechemignon | 2011-08-31 11:48 | 教室からのお知らせ

ピザ

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息子が幼稚園の夏休みに入り、沢山お友達が遊びに来てくれました。
子供も喜ぶランチはやっぱりカレーとピザ。
カレーは沢山の野菜(玉ねぎ人参セロリトマトキャベツ等)を圧力鍋で煮込み
炒めたお肉&スパイス、ルウを入れると野菜の甘みが出るし
好き嫌いなく全部食べてもらえます。
ピザは1次発酵の時間が短く2次発酵も要らないのでとっても楽チン^^
(捏ね機があればなおさら♪)
美味しくなるコツは・・・
美味しいフランス粉&オリーブオイルを使うことと(できればお水も硬水で)
薄めにのばして予め最高温度に余熱しておいたオーブンでサッと焼くこと。
(天板も一緒に熱しておき熱々の天板に生地をオーブンシートごとすべり乗せます)
これで石釜が無くても何とかナポリ風♪
是非お試しください!!
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by pechemignon | 2011-08-27 08:20 | 手作りパン

東京

残暑お見舞い申し上げます。
相変わらず猛暑日が続いていますが
皆さまお元気でいらっしゃいますか?

7月8月のレッスンにご参加くださった皆さま
誠に有難うございました☆
クリームチーズのケーキはお陰様で大変ご好評いただき
「美味しい!」という言葉と共に
素敵な笑顔を見せていただき感無量でした。
どうぞご家庭でもお試しください!

お盆が過ぎるとあっという間に夏の終わり。
今年の夏は暇を恐れて予定を沢山詰め込んで^^;
あっという間に過ぎ去ってしまいました。
皆さまはどんな夏休みをお過ごしでしたか?
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お盆休みは家族で東京へ行ってきました。
久しぶりの東京。
前回は怖いくらいケーキやパン食べまくったなぁ^^;
家族で行く初めての東京は
東京タワーに登り、築地でお寿司を食べ、浅草観光をしてもんじゃ焼きを食べ、
八景島の水族館へ行き・・・ザ・東京ツアーとなりました。
どこも初めてで意外とテンション上がりましたよ♪
最後にやっぱりケーキが食べたくなって
ずっと憧れていた目白の『エーグル・ドゥース』さんへ行きました。
お味は私には甘みが強過ぎてちょっと残念でしたが(涙)
沢山の種類のお菓子がセンス良く並んでいてとても素敵なお店でした。
次はどのお店へ行こうかな。。
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今年の夏は後もう少し。
お身体にお気を付けて楽しんでくださいね!!
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by pechemignon | 2011-08-27 01:44 | お菓子

9月のレッスン

お待たせいたしましたm(__)m
9月のレッスンのメニューが決まりましたのでお知らせいたします。
『エクレア2種とルリジューズ2種』
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フランス風のバリッと歯応えの良いシュー生地の作り方と
カスタードクリームの基本とアレンジをご紹介。
エクレアには大人っぽいチョコレートとアールグレイのカスタードを
ルリジューズには爽やかなグロセイユとピスタチオのカスタードを詰め
フォンダンで可愛く仕上げていただきます。

開催予定は9月10日以降の火・木・土曜日です。
(9/17(土)はお陰様で満席になりました)
お申し込みはメールにて
お名前・ご連絡先とご希望の日を第2希望までお知らせください。
よろしくお願いいたします<(_ _)>
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by pechemignon | 2011-08-08 03:17 | 教室からのお知らせ

今月の人気者

大変ご無沙汰しておりました。
夏真っ盛り皆さまいかがお過ごしですか?
暑中お見舞い申し上げます。

今月のレッスン中で皆さまに人気のグッズをご紹介させていただきます。
いずれもノーマン・コペンハーゲンという北欧の会社のもの。
デンマーク刺繍を習って以来、北欧雑貨にめっぽう弱い私です^^
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まずこちらは花器。
お花をいけると草の間から顔を出してくれる、とても愛嬌のある器です。
アザミなど、素朴な草花がとてもお似合い。
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こちらはほうきと塵取り。
作業台の粉の汚れをサッとお掃除してくれる優れもの。
使わない時は吊るしておけるのでコンパクトに収納できます♪
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モダンなのに温かみを感じる北欧の雑貨たち。
少しずつ増やしていきたいです♪
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by pechemignon | 2011-08-08 02:58 | 食器・道具