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おからクッキー

先日卵と乳製品アレルギーをお持ちのお子様へ、
小さなお菓子のギフトを送りたいとのご依頼をいただき
おからと豆乳、ショートニング等で作ったクッキーをお作りしました。
折角なので、お子様のお名前を伺って、それぞれにネームスタンプを押したり
お砂糖だけで作ったアイシングでイニシャルを書いて。
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後日お子様方にもお母様方にも好評だったとの嬉しいお知らせをいただき
私もとても嬉しくなりました。お菓子作りしていて良かったなと。
ご依頼本当に有難うございましたm(__)m
アレルギー、早く克服されますように。。
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by pechemignon | 2010-03-30 00:19 | 手作りお菓子

White Day

大変ご無沙汰しておりました(>_<)
もう春だと言うのに寒い日が続いていますが、皆さまお元気ですか?
今日は高槻にも雪が降りました。
体が驚いてしまいそうな天候なので、どうぞくれぐれもご自愛くださいませ。
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少し経ってしまいましたが・・・ホワイトデイはいかがでしたか?
今年は初めて息子と一緒にお返し作りをしてみました。
バレンタインに2歳の女の子からとっても可愛い手作りクッキーを頂いていたので
お返しに、息子も大好きな人参ケーキを焼いてみることに。
卵を割ったり、ホイッパーでぐるぐる混ぜたり。
やはりちょっと大変そうでしたが、何とか無事に楽しく出来ました(^_^;)

すりおろした人参をたっぷりと、サトウキビのお砂糖と
菜種油と(私は断然バター派ですが、子供用にヘルシーに!)
レモン汁と国産薄力粉が入ったケーキは柔らかくて優しい味。
お子様にも大変喜ばれるお菓子です。
今日も可愛い1歳の男の子が喜んで食べてくれて、こちらまで嬉しくなりました♪
ミニサバラン型でドーナツの形に焼くと更にウケが良いので^^
お子様へのプレゼントに是非お試しくださいませ。
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今日は大人用のお土産に久しぶりにカヌレドボルドーを焼きました。
焼き具合が納得いかなかったものの(>_<)喜んでいただけて良かった♪
銅のカヌレ型は高価でなかなか手が出ませんでしたが
とっても芳ばしい焼き立てはなかなか食べられないので
価値ある買い物だったなぁと思います。
ボルドーに行かれた際にはお土産にお忘れなく!!
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by pechemignon | 2010-03-29 23:48 | 手作りお菓子