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ロテル・ド・比叡

先日久しぶりに大好きなロテル・ド・比叡へお邪魔してまいりました。
大阪は残暑厳しい日でしたが、比叡山の上は涼しく、
ダイニングからはキラキラと輝く琵琶湖が望め、とても気持ちの良い一日でした。
お料理はもちろん大自然の空気はとても美味しく、遠くまで行く価値大です♪
お付き合いくださった方々、シェフ、どうも有難うございました☆
豚足やお米型のパスタが入った美しいコーンスープ
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自家製スモークサーモン
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お魚料理(鯛のソテ)
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お肉料理(豚を低温調理されたもの)
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パイナップルとブルーキュラソーとココナッツのデザート
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by pechemignon | 2008-09-23 09:00 | フランス料理

和のお菓子

大変ご無沙汰しております!
昼夜の気温差が大きくなってきましたが、皆さまお変わりありませんか?
空にはうろこ雲が現れ、台風上陸のニュースが流れ、
いよいよ本格的に秋が訪れてきました♪
過ごしやすく食べ物が美味しい大好きな季節です^^

この夏は和の素材に興味が沸き、色々と試作を作ってみました。
中でも気に入ったのがほうじ茶のフィナンシェとそば粉のサブレ。
お抹茶の代わりにミルで粉砕したほうじ茶を入れれば
芳ばしい和の香りいっぱいのフィナンシェに♪
日本茶のお供に、どうぞ一度お試しくださいませ。
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by pechemignon | 2008-09-22 08:05 | 手作りお菓子