やっと少し秋らしくなってきましたね。
皆様寝冷えにはお気を付けくださいね! 昨日長年愛用していたパソコンが壊れてしまいました。 ホームページ作成ソフトが古くて新しいOSに対応できないため、Windows Vistaを修理しながら頑張って使っていたのですが、残念ながらとうとう修理不可能となりました(涙) ホームページを更新する事ができなくなった為、これを機に、ホームページとブログをアメーバブログへお引越しする事にいたしました。 2006年4月から10年以上、本当に長い間お付き合いいただきありがとうございました。 今日まで続けて来られたのはひとえにレッスンにご参加くださる皆様のお蔭です。 素敵な生徒様方との楽しいレッスンと、美味しいお菓子のレシピ制作が10年前よりももっと好きになりました。 どんくさい私を(汗)温かく応援してくださり心より感謝しております。 これからも皆様に美味しく楽しく幸せなひと時を過ごしていただけますように努めて参ります。 どうぞ末永くお付き合いくださいますよう、よろしくお願いいたします<(_ _)> 今後は下のアメブロサイトでレッスンのお知らせ・ご報告を始め 美味しい情報もご紹介していきたいと思っています。 http://ameblo.jp/latelierpechemignon 尚、お申込みやお問合せのご連絡はこれまで通り、メールにて受付いたします。 pechemignon@tcn.zaq.ne.jp どうぞよろしくお願いします<(_ _)> #
by pechemignon
| 2016-09-15 09:23
| 教室からのお知らせ
お待たせいたしました。
来月のレッスン内容が決まりましたのでご案内いたします。 メニューはモンブランとくるみのクロッカン。 ナッツや栗が美味しい秋にぴったりの内容です♪ 沢山リクエストをいただいておりましたモンブラン、満を持しての登場です^^ ココア入りのメレンゲ、マロン、ホワイトチョコレート入りのミルキーなホイップ、バターの入らない軽いマロンクリームを絶妙のバランスで構成。 ココアの苦味が味を引き締め、甘すぎない軽いモンブランになりました♪ 大きくてもペロリといただけますよ^^♪ ※これまでレッスンに登場した物とは異なります クルミとくだいたコーンフレーク入りの軽いおこしのようなサクサクのクロッカン こちらも軽くて止まらない美味しさです♪ 開催予定日は 10/9・10・14・15・16・17・19・22・23 です お申し込みはメールにて、お名前・携帯電話番号・交通手段(電車またはお車)・ご希望の日程をできれば第二希望までお知らせください。 pechemignon@tcn.zaq.ne.jp 沢山のご参加お待ちしております。 よろしくお願いいたします<(_ _)> #
by pechemignon
| 2016-09-11 17:21
| 教室からのお知らせ
大変ご無沙汰しておりました。
まだまだ暑い日が続いていますが、皆様お変わりありませんか? 重い腰を上げ、やっとSNSに挑戦! インスタグラムを始めました。 https://www.instagram.com/latelierpechemignon/ お菓子を中心に、好きな物をあげていきたいと思っています。 宜しければチェックしてみてくださいね! よろしくお願いいたします<(_ _)> 夏の日のおもてなしランチ 夏に訪れた角島の海 #
by pechemignon
| 2016-09-11 16:54
| 教室からのお知らせ
残暑お見舞い申し上げます。
厳しい暑さが続いていますが、皆様お元気でいらっしゃいますか? 御身体に気をつけて、楽しい夏をお過ごしくださいね! 来月のレッスン内容が決まりましたのでご案内いたします。 メニューは「タルト・オ・フリュイ」と「チュイール・オ・カフェ」の2種。 「タルト・オ・フリュイ」 グリオットチェリー、フランボワーズ、ブルーベリー、カシスの甘酸っぱいフルーツ、小麦ふすま入りの香ばしいタルト生地、甘いクランブルが絶妙のバランスのタルトです。 φ20cmの物を一台常温でお持ち帰りいただきます。冷凍保存可能です。 「チュイール・オ・カフェ」 瓦という意味の薄いクッキー。香ばしいアーモンドやコーヒーの苦味が味を引き締めてくれて、何枚でも食べられてしまう、とっても簡単なクッキーです♪ (コーヒーの苦手な方は省略可能です) レッスン開催予定日は 9/10・11・12・13・16・17・18・19・21 です。 お申し込みはメールにて、お名前・携帯電話番号・こちらまでの交通手段・ご希望の日程をできれば第二希望までお知らせください。 沢山のご参加お待ちしております。 よろしくお願いいたします<(_ _)> pechemignon@tcn.zaq.ne.jp #
by pechemignon
| 2016-08-16 10:53
猛暑が続いていますが、お元気でいらっしゃいますか?
今月もレッスンが始まりました。 暑い中、またお足元のお悪い中レッスンにお越しくださいました皆さま誠に有難うございました。 今月のメニューは「マカロン・オ・シトロン」と「サブレ・ド・カーン」2種 マカロンのプチガトーはレモンの酸味が爽やかで、クリームたっぷりでも「軽く2個くらいいける」とのこと♪ バターたっぷり口解けの良いサブレ・ド・カーンは素朴な見た目が可愛く、シナモンの香りが効いてこちらも止められない危険なお菓子です^^ どちらもお材料・作り方共にシンプルでご自宅でも再現していただきやすいお菓子なので、しっかりマスターしてくださいね! 今月ご用意しているお茶は、ウェルカムティにディーン・アンド・デルーカのアールグレイエクストラをアイスで。マリーゴールドのとっても華やかな香りのお茶です。 ご試食用にはハロッズのNo49ヘリテージ・ブレンドを。 ダージリン・ニルギリ・アッサムの茶葉を使ったブレンドティ。 ハロッズさんが「他の紅茶が入る余地のないほど素晴らしいブレンドである」と言う、自慢のお茶だそう。 たっぷりのクリームをすっきり流してくれる強めのお茶。濃い目に入れてミルクティにするのもお薦めです。 これからお越しくださる皆さま、どうぞお楽しみになさってください! 楽しみにお待ちしております。よろしくお願いいたします<(_ _)> #
by pechemignon
| 2016-07-12 13:30
| 教室からのお知らせ
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ラトリエ・ペッシェ・ミニョン
ル・コルドン・ブルーのパティスリーディプロムを取得し自宅でお菓子教室を主宰
自宅の小さなアトリエから美味しいお話をご紹介します 以前の記事
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